Hochzeitsbüfett III - Eventlocation und Tagungsräume Jägerhof in Biblis

Gerne verwöhnen wir Sie und Ihre Hochzeitsgästre mit unserem kulinarischen Können.
Kinder bis sechs Jahre sind herzlichst von uns eingeladen.

Die Vorspeisen auf Glaspyramiden

–	Lachs im Crêpesmantel an Dill-creme-fraîche
–	Glacierte Kalbshüfte an Thunfischrahm
–	Anti-Pasti von mediterranem Gemüse an Olivenölemulsion
–	Parma Schinken an eingelegten Grappafeigen
–	Tomaten-Mozzarella-Wassermelonensalat
–	Cous-Cous-Salat mit Passionsfruchtmark
–	Salatbar mit angemachten und Rohkostsalaten
–	Blattsalate mit Hausdressing
–	Partybrötchen

Die Hauptspeisen live vom Grill

–	Kalbs- & Rinderhüfte & Schweinefilet (im Sous-vide-Verfahren gegart, live gegrillt und frisch für Sie tranchiert)
–	Saucen: Estragon-, Rotwein- & Pfefferrahmsauce

Die Beilagen

–	in Olivenöl geschwenkte Kartoffeln mit Kirschtomaten und Oliven
–	grüne Fettuccine
–	mediterranes Schmorgemüse

Das Dessert im Weckglas

–	Creme brûlée
–	Tiramisu
–	Limetten-Joghurt-Creme

Gerne bieten wir Ihnen als zusätzliche Hauptspeise Paella aus der Riesenpfanne an.

Diese Speisefolge ist ein Musterbeispiel, gerne freuen wir uns auf Ihre Speisewünsche.
Sprechen Sie uns an.

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Die Vorspeisen auf Glaspyramiden

Die Hauptspeisen live vom Grill

Die Beilagen

Das Dessert im Weckglas

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Jägerhof Biblis