Hochzeitsbüfett IV - Eventlocation und Tagungsräume Jägerhof in Biblis

Gerne verwöhnen wir Sie und Ihre Hochzeitsgäste mit unserem kulinarischen Können.
Kinder bis sechs Jahre sind herzlichst von uns eingeladen.

Die Vorspeisen auf der Glaspyramide

–	Serrano Schinken auf Melonenwürfel
–	Rotbarschfilet auf Limonencreme an Radicchio
–	Anti-Pasti von mediterranem Gemüse an Balsamicojus
–	Babymozzarella und Kirschtomaten an grünem Pesto
–	Salat von roten Linsen
–	Scampi auf Tomatensuggo
–	Salatbar mit angemachten und Rohkostsalaten
–	Blattsalate mit Hausdressing
–	Partybrötchen

Die Hauptgänge live aus der Riesenpfanne auf einem Beet von mediterranem Kräutern

–	Saltimbocca vom Doraden- & Zanderfilet an Serrano Schinken und frischem Salbei

Live vom Grill

–	Kalbs- & Rinderhüfte, Entenbrust (im Sous-vide-Verfahren gegarte, live gegrillt und frisch tranchiert)
–	Saucen: Estragon-, Rotwein- & Johannisbeersauce

Die Beilagen

–	in Olivenöl geschwenkte Kartoffeln mit Kirschtomaten und Oliven
–	grüne Fettuccini
–	Ratatouille

Das Dessert im Weckglas*

–	Creme Brûlée
–	Tiramisu
–	Limetten-Johurt-Creme

* Gerne bieten wir Ihnen auch Desserts aus unserer Crêperie an.

Diese Speisefolge ist ein Musterbeispiel, gerne freuen wir uns auf Ihre Speisewünsche.
Sprechen Sie uns an.

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Die Vorspeisen auf der Glaspyramide

Die Hauptgänge live aus der Riesenpfanne auf einem Beet von mediterranem Kräutern

Live vom Grill

Die Beilagen

Das Dessert im Weckglas*

EventlocationJägerhof Biblis

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Jägerhof Biblis